辣炒小鱼干
简单易学，口感脆脆的，也可以拿来当零食，还可以不钙
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食材
- 小鱼干 适量
- 青红辣椒 适量
- 生抽 适量
- 葱姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 油 适量
步骤
1. 首先我们准备小鱼干
2. 到碗里清洗几遍
3. 加水泡半个小时
4. 泡好的小鱼干沥干水份
5. 倒在出发纸上吸干多于的水分
6. 在上面也盖一张厨房纸，用手轻压，这样来回几次，就差不多了，下面的纸也需要换
7. 擦干水的鱼
8. 锅里倒油烧热下入小鱼，炸至金黄脆脆的就可一捞起来备用
9. 炸好的小鱼
10. 准备葱姜蒜
11. 切好备用
12. 锅里倒油
13. 放入炸好的小鱼干，根据小鱼干的咸度，适量放一点点生抽
14. 放入姜蒜炒出香味
15. 放入葱青红辣椒炒匀
16. 加入料酒炒匀
17. 洒上点干辣椒搅拌均匀
18. 可以享用了😊
小贴士
- 小鱼干一定要泡，把本身的咸度去掉，要不会很咸的
菜谱创建于:2019年04月30日 07:21
