笑开了花的鲜奶馍馍
26 菜谱
75 粉丝
28 关注
食材
- 食材 用量
- 面粉 1300g
- 温水 500g
- 酵母 9g
- 白糖 少许
- 食盐 适量
- 鲜奶 195g
步骤
1. 准备好所有需要的食材
2. 将所有的材料放在一起搅拌均匀揉成光滑的面团后醒发
3. 将醒发好的面团分成差不多100g大小的小剂子揉成光滑的面团
4. 如图
5. 然后将面团擀成圆形
6. 将圆形面团按照以上3步，先对折再对折后，切2刀，按此顺序依次完成切好2个圆面片
7. 将切好的面皮按照上图操作
8. 如图操作
9. 将切好的面皮全部全部对齐摆好（如图）
10. 如图用筷子用力往下按压
11. 再用两个筷子像夹东西一样夹在两侧往下按压再往中间用力夹
12. 做好后再装饰一下，图中的点点线条用干净的梳子梳理出的花纹，个人感觉这样会更好看一些，不喜欢的也可以不用操作这一步
13. 将全部面团都做好后（如上图）再次醒发10分钟后上锅蒸15分钟，焖1分钟后再接锅盖
14. 蒸好后的花馍馍像面包一样松松软软而且有嚼劲特别好吃😋
15. 同样的方法到第4步直接将每个小面团揉成小桃子🍑状
16. 用吃饭的小勺子🥄的尾巴的部分在馒头的一侧用力按压一条痕迹出来
17. 然后将馒头上撒上草莓粉，这样一个个漂亮的小桃子就出现在眼前了，然后再次醒发后上锅蒸同样的时间出锅👌
18. 完美
小贴士
- 1、第六步的第一次对折要抹上一点油，这样可以让成型的花馍馍的花瓣看起来层次分明
- 2、做此款馍馍在分小剂子的时候最好大一点，这样做出来的成品更美观
菜谱创建于:2018年01月02日 23:21
