淡奶油小面包
开了一盒淡奶油，做了面包，奶香味十足，太好吃啦~
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食材
- 淡奶油 100克
- 高粉 260克
- 鸡蛋 50克
- 酵母 4克
- 盐 2克
- 白糖 30克
- 牛奶 50克
- 蛋黄一个 刷面
步骤
2. 将所有材料放入面包机中，启动搅拌键
3. 揉出手套膜，放到温暖的地方进行发酵，大约1小时
4. 取出发酵好的面团按揉排气
5. 再将面团分成8份
6. 取一份面团整理成长三角型
7. 用擀面杖擀薄擀长
8. 再卷起来
9. 全部做好的面包胚放入烤盘中
10. 放入烤箱中层，50°二次发酵1小时
11. 发酵好后取出刷上一层蛋液
12. 烤箱170°提前预热，预热好后放入烤箱中层170°烤20分钟即可
13. 成品
小贴士
- 面粉吸水性不同，可以预留10克牛奶再添加
- 二次烤箱发酵是要在烤箱底部放一碗水，保持湿度
菜谱创建于:2018年01月02日 17:00
