啤酒红烧肉
外婆烧完，小姨烧，家传的特别简单的红烧肉。但是味道不简单！
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食材
- 猪肉 500克
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 冰糖 1小把
- 啤酒 1瓶
- 醋 适量
步骤
1. 网上买的速冻五花肉
2. 选择5花3层的带皮猪肉
3. 洗干净切成一厘米左右的小块
4. 一点点油，小火直接倒入，煸炒。
5. 煸炒到出油，肉变成黄色，有点微微焦
7. 翻炒上色后
8. 加生抽
9. 倒入一瓶啤酒，大火煮开
10. 转小火焖50分钟左右
11. 大火收汁，加冰糖，加少量醋提鲜
12. 收汁啦
13. 装盘就是一个好肉。
小贴士
- 不用过水，冻肉要化了再烧，不然肉不好吃。
- 最好选择市场新鲜猪肉
- 可以多加冰糖。
菜谱创建于:2017年12月26日 13:16
