紫薯玫瑰花
紫薯的颜色非常诱人，对他没有抵抗力，揉在馒头里，也是非常漂亮。
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食材
- 面粉 500克
- 熟紫薯 100克
- 牛奶 200克
- 酵母 3克
步骤
1. 蒸熟的紫薯去皮放入搅拌杯里，放入适量的牛奶（配方中），搅打成细细的泥
3. 发酵好的面团，已发至满盆
4. 拉开面团，能看到全是气孔
5. 取出面团至案板上，使劲揉面，揉至光滑无气孔；取一块面团搓成长条
6. 切成剂子，大小根据自己喜欢
7. 擀成皮，像擀饺子皮一样，5张斜铺在一起
8. 把5张皮从左至右卷起来
9. 从中间切开
10. 把面团竖起来，整理一下花瓣，就是一朵玫瑰花
11. 面团下面垫上玉米皮，放入蒸锅中，再醒发10分钟
12. 醒发后小火开始，开锅后转中火，蒸15分钟即可
小贴士
- 紫薯的用量根据自己喜好添加，牛奶的用量根据面团的软硬程度增减，蒸好后的馒头可立即开盖，也可以稍停一会（一分钟左右）开盖。
菜谱创建于:2017年12月24日 11:15
