原味苏打饼干
苏打饼干是由面粉、小苏打、黄油等材料制作而成的饼干零食。成品酥脆美味，属于弱碱性食物，适量食用可以平衡人体内的酸碱平衡度。
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食材
- 普通面粉 150克
- 黄油 25克
- 温水 65克
- 酵母 2克
- 细砂糖 15克
- 盐 1克
- 小苏打 1克
- 粗粒砂糖(可选) 适量
步骤
1. 准备好所需食材
2. 将酵母放入温水中静置一会待其乳化
3. 面粉、糖、盐、小苏打混合均匀
4. 倒入酵母水
5. 搅拌成棉絮状
6. 加入软化的黄油
7. 揉成均匀的面团，放温暖处静置1.5个小时
8. 将面团擀成约2mm厚度的面片
9. 用刀切成均匀的小块，约4*5厘米的长方形
10. 把切好的面片排放烤盘内，用叉子在上面扎上小眼，上面也可以喷少许水，撒一些粗粒砂糖
11. 烤箱提前上下火200预热，将烤盘放入中上层烤约8-10分钟
12. 待饼干表面呈金黄色即可出炉，晾凉后就会变得酥脆
13. 成品图
小贴士
- 请根据自己的烤箱脾气掌握温度和时间，苏打饼干要高温快烤才行
菜谱创建于:2017年12月14日 20:35
