一个好看的蒸菜—虾仁玉子烧
这个菜是我家娃最爱，一般问她，晚饭你想吃什么？你都会毫不犹豫的回答我，我要黄黄的豆腐和虾仁。好吧！黄黄的豆腐，其实这个是蛋清做的，虽然叫日本豆腐，可它确不是豆腐～
24 菜谱
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食材
- 日本豆腐 1根
- 海虾 大小差不多10只
- 甜豆 随意，看喜好
- 料酒 2g
- 盐 2g
- 蚝油 2g
- 生粉 2g
- 香油 几滴
步骤
1. 准备好主要材料。
2. 日本豆腐切成大小均等的10段，也可以随意。
3. 铺在盘底。
4. 然后海虾去虾线，放一点点盐，抓匀。
5. 按个放在日本豆腐的上面。
6. 甜豆去壳备用。
7. 大火烧开，上锅蒸8分钟左右。
8. 锅里烧开水。
9. 放甜豆。
10. 烧开后，甜豆变碧绿，放所有调料，调味。
11. 关火后，加水淀粉。
12. 最后滴几滴香油。
13. 蒸好的出锅。
14. 倒入甜豆。
15. 装盘摆姿势。
16. 完成1
17. 完成2
18. 完成3
19. 完成4
小贴士
- 虾仁蒸的时间不能过。
- 关火后再勾芡。
菜谱创建于:2017年12月08日 20:31
