秋葵玉子烧
3颗蛋+2根秋葵，做出连小朋友都会爱吃的软嫩又有营养的秋葵玉子烧。
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食材
- 秋葵 2根
- 鸡蛋 3颗
- 调味料- 盐 1/3茶匙
- 调味料- 糖 1/4茶匙
- 调味料- 鲣鱼粉 少许
- 调味料- 酱油 少许
- 调味料- 冷开水 约50cc
步骤
1. 秋葵洗淨备用。
2. 煮一锅水，水滚放一匙盐，下秋葵烫煮3-4分钟，起锅沥乾备用。
3. 将蛋打入量杯中，三颗蛋约150ML.
4. 加入所有的调味料和冷开水，打匀。
5. 不沾锅抹少许油，开小火，倒入适量蛋液，转开成蛋皮。
6. 放入一根烫熟的秋葵，趁蛋液没全熟时，慢慢捲起来。
7. 捲好后推在锅边。
8. 接着再次倒入蛋液，转锅摊成蛋皮后，滚动刚捲好的蛋捲，再次转捲起。
9. 接着再次倒入蛋液，转锅摊成蛋皮。 趁未乾前，轻轻往前推捲起并放到锅边。
10. 第四次倒蛋液，铺成蛋皮，趁蛋液未乾前，再轻轻往前推捲起即可。
11. 将四面烘煎到上色即可。
12. 放到略微降温后，去头尾后, 对半切一刀, 并排后再切两刀, 所以一条切成6块。
13. 总共可以煎两条（切12片）
小贴士
- 如果喜欢的话还可以挤上美奶兹放上一点柴鱼片或鱼卵.
菜谱创建于:2017年11月17日 13:27
