新加坡肉骨茶
正宗东南亚风味，药膳养生~
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食材
- 猪肋骨
- 葱、姜、蒜
- 八角、桂皮
- 熟地、生地、红枣、宁枸杞
- 黄芪、当归
- 生抽、老抽
- 黑胡椒、盐
- 香菜
- 香菇
步骤
1. 准备食材。
2. 猪肋骨切块。
3. 蒜去头。
4. 姜切片。
5. 葱白切段。
6. 香菇去根雕花。
7. 香菜取根部。
8. 猪肋骨块下锅煮开，焯水，将血水煮掉。
9. 将煮过的猪肋骨块倒入清水煮。
10. 将切好的食材全部倒入，再加入熟地、生地、宁枸杞、黄芪、当归，加黑胡椒、八角、桂皮。
11. 煮开后加盐，继续煮。
12. 煮好后将食材捞出，倒上汤汁。
13. 摆盘，礼成。
小贴士
- 这道菜里我们用的是葱的葱白段，相比葱绿，葱白的味道会更重更浓，而葱绿通常是起点缀美化作用。
菜谱创建于:2017年12月01日 09:44
