粗粮韭菜肉包子

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CarmenChen

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食材

黑麦粉 100g
中筋粉 200g
瘦肉 200g
韭菜 150g
酵母 5g
清水适量

步骤

粗粮韭菜肉包子,黑麦粉，中筋粉，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>混合

1. 黑麦粉，中筋粉，酵母混合

粗粮韭菜肉包子,加适量的搅拌至无干粉面絮

2. 加适量的搅拌至无干粉面絮

粗粮韭菜肉包子,揉面三光，手光，盆光，面团光

3. 揉面三光，手光，盆光，面团光

粗粮韭菜肉包子,室温发酵2倍大，手指戳不回弹

4. 室温发酵2倍大，手指戳不回弹

粗粮韭菜肉包子,分成等量的剂子擀圆

5. 分成等量的剂子擀圆

粗粮韭菜肉包子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 429'>瘦肉</a>剁成肉末备用

6. 瘦肉剁成肉末备用

粗粮韭菜肉包子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>切碎，放入肉末，加盐，鸡精，蚝油调味拌匀

7. 韭菜切碎，放入肉末，加盐，鸡精，蚝油调味拌匀

粗粮韭菜肉包子,包上馅儿，封口捏好

8. 包上馅儿，封口捏好

粗粮韭菜肉包子,蒸锅加水煮开再放下去中火蒸15分钟

9. 蒸锅加水煮开再放下去中火蒸15分钟

菜谱创建于:2017年11月30日 20:07

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