≈香菜肉包子≈

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食材

猪肉适量
香菜适量
生抽一勺
盐一小撮
鸡精一小撮
料酒一勺
胡椒粉一小撮
面粉 250g
水 125g
酵母 1/4小勺

步骤

≈香菜肉包子≈,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>剁细，剁成肉糜

1. 猪肉剁细，剁成肉糜

≈香菜肉包子≈,加入盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>

2. 加入盐，鸡精，料酒，生抽，胡椒粉

≈香菜肉包子≈,顺一个方向搅拌均匀。

3. 顺一个方向搅拌均匀。

≈香菜肉包子≈,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>剁细。

4. 把香菜剁细。

≈香菜肉包子≈,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>搅拌成絮妆

5. 面粉加入水，酵母搅拌成絮妆

≈香菜肉包子≈,和成光滑的面团。盖上湿布饧十分钟。

6. 和成光滑的面团。盖上湿布饧十分钟。

≈香菜肉包子≈,十分钟之后把面团取出，将面团分成小剂子。

7. 十分钟之后把面团取出，将面团分成小剂子。

≈香菜肉包子≈,擀成四周薄中间厚的面皮。

8. 擀成四周薄中间厚的面皮。

≈香菜肉包子≈,包上馅儿。

9. 包上馅儿。

≈香菜肉包子≈,捏紧。

10. 捏紧。

≈香菜肉包子≈,放入密闭的空间中发酵40分钟。

11. 放入密闭的空间中发酵40分钟。

≈香菜肉包子≈,接着上锅大火蒸十分钟。

12. 接着上锅大火蒸十分钟。

≈香菜肉包子≈,出锅

13. 出锅

菜谱创建于:2016年07月08日 23:54

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