特色黄焖鸡块
新入手的奈瓷刀，无论是切片、刻花还是剔骨都是超级棒！
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食材
- 鸡腿 5个
- 香菇 适量
- 年糕 适量
- 黑木耳 适量
- 青红椒 少许
- 葱段 少许
- 姜片 少许
- 花椒 少许
- 八角 少许
- 生抽 少许
- 老抽 少许
- 蚝油 少许
- 盐 少许
- 料酒 少许
步骤
1. 香菇去根刻花。
2. 鸡腿洗净剔骨切成小块。
3. 黑木耳泡发后洗净备用，青红椒洗净切段备用。
4. 年糕切成小片。
5. 鸡块凉水入锅，倒入少许料酒去腥。
6. 煮出血沫后冼净沥干水分。
7. 香菇焯水捞出。
9. 倒入鸡块翻炒均匀。
11. 翻炒均匀。
12. 倒入适量的开水。
13. 倒入年糕片、黑木耳、香菇。
14. 盖上盖子大火煮沸转小火炖至汤汁收浓。
15. 倒入青红椒段，适量的盐调味即可。
16. 成品图
17. 成品图
18. 成品图
菜谱创建于:2017年11月23日 17:38
