平底锅蛋筒卷
喜欢吃蛋卷，也喜欢吃冰淇淋的脆筒，不用电饼铛或专业模具，一个平底锅就可以搞定。也许不是很薄，但是凉透了可以很脆。配方量可以做9个
82 菜谱
2757 粉丝
45 关注
食材
- 鸡蛋 2个
- 糖 45g
- 盐 1g
- 玉米油 82g
- 低粉 55g
步骤
1. 先用锡箔纸做两个圆锥体
3. 加入1g盐搅匀
4. 倒入玉米油，搅拌到完全融合，不能有油花飘在面上
5. 筛入低筋面粉，搅匀至无干粉
6. 舀一勺面糊到锅里，晃动锅子让面糊均匀摊开，尽量薄一些
7. 开中火，开始鼓泡的时候可以翻面
8. 两面都煎至上色，不要另外放油
9. 可以透出木铲的这个薄度就差不多
10. 表面开始冒小油星就可以出锅，迅速裹在圆锥体上，可以用筷子和木铲配合，也可以戴手套，就是不要直接上手，会烫shi
11. 做好了可以放烤网上晾凉
12. 成品图
13. 成品图
14. 成品图
小贴士
- 蛋筒的尖尖上可以沾点巧克力防漏，夏天就可以放心往里面盛冰淇淋了
菜谱创建于:2017年11月10日 09:03
