无油版原味松饼
松软香甜的原味松饼，搭配一杯牛奶或者再来点水果，开启活力满满的一天。做法超简单，只要一个不粘平底锅就可以搞定，厨房小白也能轻松掌握，还不快来试试！
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食材
- 低筋面粉 145克
- 纯牛奶 115克
- 泡打粉 2克
- 鸡蛋 2个
- 绵白糖 20克
- 糖霜 20克
- 柠檬汁 3滴
- 不粘平底锅 1个
步骤
2. 蛋清蛋黄分离，蛋黄先搅拌均匀。蛋黄加上糖霜搅拌至融化。
3. 再加入纯牛奶搅拌均匀。
4. 加入过筛好低筋面粉和泡打粉。
5. 搅拌至无干粉即可（不要过度搅拌，以免面粉起筋会不松软）
6. 蛋清滴三滴的白醋或者柠檬汁用电动打蛋器打到鱼眼泡状态加1/3绵白糖。
7. 继续搅拌至蛋清变细腻，第二次加入1/3绵白糖。
8. 搅拌至有微微的纹路加入剩余的绵白糖。
9. 电动打蛋器开低速，打发到提起打蛋器有小弯钩就可以。
10. 取1/3的蛋清白霜加入面糊中，用翻拌的手法拌均匀。
11. 再取1/3的蛋白霜继续翻拌。
12. 拌好的面糊倒入剩余的蛋白霜中，翻拌均匀即可。
13. 先开小火将不粘锅微微烧热一点再关火倒入一勺面糊（用手心在不粘锅上方试一下，感觉有温度即可关火）
14. 再次开小火，盖上盖子焖大约50秒。
15. 透过透明的盖子，看见面糊起大泡泡就可以打开盖子。这时候轻轻用铲子翻面是最佳状态。
16. 继续开小火把另外一面加热至微黄即可。依次类推一个个松饼就做好了。
17. 喜欢甜口的可以在做好的松饼上面撒点糖霜。
18. 是不是超级简单呐！
19. 牛奶味的松饼搭配一杯牛奶，元气满满的一天开始了！
小贴士
- 1:挤面糊时最好有固定的勺子或者裱花袋，这样每个松饼大小一致。
- 2:一次最好只做一个，这样的话它颜色会更加均匀，因为开的是小火，最中心点做松饼颜色更佳。
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