黑芝麻酱吐司
黑芝麻有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的功效。所以多吃黑芝麻对身体，是很有好处的。
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食材
- 黑芝麻醤吐司用料：
- 高筋面粉 160克
- 酵母粉 4克
- 白砂糖 15克
- 食用盐 2克
- 全蛋液 25克
- 炼乳 8克
- 牛奶 75克
- 黄油 12克
- 夹馅用料：
- 自制黑芝麻酱 50克
- 白砂糖 10克
- 椰蓉 18克
步骤
1. 1.芝麻酱中放入白砂糖，搅拌均匀。
2. 2.加入椰蓉，搅拌均匀。
3. 3.这是最后馅料的状态。
4. 4.把面包除黄油外的全部用料，放入面包机桶内。
5. 5.当面团揉至扩展阶段时，加入黄油。
6. 6.揉至完全扩展阶段后，进行基础发酵，发酵结束后，面团体积为原体积的两倍大，中间用手指蘸面粉戳一个洞，不塌陷不回缩即为发酵好了。
7. 7.取出面团排气揉圆备用。(我做了二个)
8. 8.面团中间加入馅料，用勺子的背面简单摊平。
9. 9.用面将馅料包起来。
10. 10.松弛五分钟后，用擀面杖将面擀成长方形。
11. 11.如图所示，将长方形的面叠起来。
12. 12.如同叠被子一样。
13. 13.松弛5到10分钟后，擀开再进行一个三折。
14. 14.松弛五分钟后，如图擀开。
15. 15.用刮刀切成八份。
16. 16.两两相对，切面向上。
17. 17.连接顶端。
18. 18.编四股辫，尾部要捏紧。
19. 19.卷成一个团。
20. 20.放入吐司盒中进行二次发酵。
21. 21.发酵至模具九分满时，即为发酵好了。
22. 22.放入预热好的烤箱中，上下火170度，中下层烤35分钟。
23. 23.面包出炉。
24. 24.切片，有木有很漂亮啊。
25. 成品
26. 成品
小贴士
- 吐司盒是学厨的水立方吐司合，不是那种常用的450克吐司盒哦。
