家有烤箱+酸奶椰蓉奶黄面包
其实一直不太喜欢椰蓉的味道的，最近在面包店买了一个椰蓉面包感觉挺好吃，就自己倒腾了这款椰蓉奶黄馅的面包，还在烤就香味扑鼻了，娃也爱吃！
215 菜谱
7206 粉丝
162 关注
食材
- 酸奶 120克
- 淡奶油 90克
- 高筋面粉 390克
- 细砂糖 50克
- 全蛋液 80克
- 玉米油 30克
- 盐 5克
- 酵母粉 5克
- 椰蓉奶黄馅部分 ：
- 牛奶 50克
- 细砂糖 25克
- 鸡蛋 1个
- 黄油 25克
- 椰蓉 50克
步骤
1. 准备材料如图。
2. 将第一部分全部放入面包桶，先放液体再放固体物，最后在面粉表面挖一个小孔放入酵母粉。
3. 启动面包机揉面程序，连续揉40-50分钟。揉至面团能拉出薄膜，不用拉出手套膜也行的。
4. 揉好的面团盖上盖子进行第一次发酵。
6. 黄油隔水融化。
7. 倒入奶蛋液中搅拌均匀。
8. 放入椰蓉。
9. 开最小火快速翻炒椰蓉馅。
10. 炒至如图所示即可。
11. 面团发酵至两倍大，用手粘面粉插个洞不回缩不塌陷就发酵好了。
12. 用擀面杖将面团擀开排气。
13. 再揉成一团用保鲜袋装起来醒面20分钟。
14. 然后将面团分成四部分。
15. 取一个出来，其他的用保鲜膜封住。
16. 把这块面团分成5份。
17. 擀成长条。
18. 均匀撒上椰蓉馅。
19. 从底部捏着两边卷起来封好口。
20. 5个都卷好馅摆放成如图所示。并将其他部分全部做好。
21. 放入烤箱进行二次发酵，烤箱底部放一碗热水。最近比较冷，大约需要3小时。
22. 给发酵好的面包表面刷上蛋液。烤箱175度预热10分钟放入面包烤18-20分钟即可。
23. 简单易做！
24. 做早餐配上牛奶和水果，营养美味！
菜谱创建于:2017年10月29日 21:16
