肉丝炒荷花豆
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食材
- 猪肉 124g
- 荷兰豆 95g
- 花生油 适量
- 蚝油 1勺
- 盐 少许
- 红辣椒 1个
- 生粉 适量
- 蒜 2瓣
步骤
1. 蒜拍开切碎备用。
2. 辣椒洗净切丝备用。
3. 猪肉洗净切丝。
4. 肉丝中倒适量生粉捏勺腌制备用（大概腌制5分钟左右）。
5. 将荷花豆去蒂去两边的丝。
6. 荷兰豆洗净沥水备用。
7. 锅中倒入适量清水烧开。
8. 把荷兰豆放入开水中烧上3-5分钟左右捞出沥水备用。
9. 热锅下油，下蒜瓣炒香。
10. 将腌制好的肉丝放入炒熟。
11. 加入荷兰豆，辣椒丝，蚝油，盐等调味料炒勺烧上1分钟就可以关火了。
12. 起锅后装盘开吃。
13. 成品图。
小贴士
- 荷兰豆先用水焯熟，这样能缩短肉在锅中炒时间过长变老。
菜谱创建于:2017年10月29日 19:01
