蘑菇饼干
非常好吃的一软小饼干，蘑菇造型，萌萌哒很可爱，成品口感非常酥脆，平时不爱吃饼干的我也一口气连吃了几块哦！
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食材
- 低筋面粉 75g
- 玉米淀粉 60g
- 泡打粉 2g
- 鸡蛋 1个
- 黄油 50g
- 糖粉 30g
- 可可粉 适量
- 柠檬汁 数滴
步骤
1. 面粉，淀粉，泡打粉称好后混合在一起；
2. 鸡蛋一个打散备用；（带壳重56克）
3. 黄油室温软化后，分两次加入糖粉搅打均匀；
4. 然后再分次加入全蛋液搅打均匀；
6. 用刮刀把面粉翻拌成团；
7. 然后把面团分成每个约重20克左右的小剂子再搓圆；
8. 找个小碟子倒入适量可可粉；
9. 再找个空碑酒瓶，把瓶嘴在可可粉半沾满一圈；（我家没有空瓶，这个是我以前用空碑酒瓶做的插花瓶，临时救急了）
10. 然后取一份小面团，左手拿面团，右手把碑酒瓶轻轻按压上去，一个可爱的小蘑菇就出来啦；（每做一个，碑酒瓶都要沾一次可可粉）
11. 依次做完所有的小蘑菇，然后放入预热好的烤箱中层上下火170度烤约25分钟左右即好；
12. 烤好的蘑菇饼干出炉彻底晾凉，然后密封保存。
13. 成品照！
14. 成品照！
15. 成品！掰开一块，酥得掉渣哦！
小贴士
- 糖粉，蛋液都要分次加入黄油中进行搅打；每做一个饼干，碑酒瓶都要再沾一次可可粉哦！
菜谱创建于:2017年10月24日 20:08
