芝香法兰克福肠焗意面
芝士伴着香肠所产生的浓郁香气，让人闻到都口水流！酸甜的番茄酱很醒胃，在焦香爽脆的法兰克福肠和烘焙芝士的引领下，滋味无穷，是一款味道适中的意面做法。
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食材
- 法兰克福肠 150g
- 番茄 800g
- 洋葱 80g
- 蒜头 4片
- 3号意大利面 250g
- 芝士碎 50g
- 彩色辣椒 红、黄、绿各1/3个
- 橄榄油 3汤匙
- 食盐 4茶匙
- 糖 3汤匙
- 黑胡椒粉 少许
- 新鲜罗勒叶 少许
步骤
1. 将法兰克福肠切片备用
3. 香煎法兰克福肠：中火加热平底锅，倒入2汤匙橄榄油，待油温达到7成热，放入切片蒜头，加入切好的法兰克福肠，快速翻炒，待表面带有少许焦黄即可倒回碟中备用。
4. 烹制作料：中火加热平底锅，倒入1汤匙橄榄油，待油温达到7成热，放入蒜片，加入洋葱粒、彩椒粒、少许盐，慢炒2分钟，上碟备用。
6. 按顺序投入刚才预先处理好的法兰克福肠、洋葱、彩椒，放入新鲜罗勒叶，搅拌完成。
7. 煮意大利面：放水3L入锅烧开，加入3茶匙盐，加入意大利面，依照个人喜好用中火煮10-12分钟，熄火捞出，沥干上碟。
8. 把法兰克福肠倒在意面上。
9. 均匀撒上奶酪丝，放入烤箱，上下火210度烤至表面微焦即可上桌。
小贴士
- 1、番茄有籽会影响成品出来后的口感，所以最好去掉。
- 2、没有新鲜罗勒叶也可以用超市买到的干香草碎替代。
菜谱创建于:2017年10月24日 17:26
