烤羊排
羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。适于扒、 烧、焖和制馅等。羊排，不仅是西餐厅桌上的常客，也是西方家庭主妇们惯用的烹饪食材。 时下，在许多商场超市，都有羊排售卖，价格适中，而入冬时节，正是吃羊排进补的时候。
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食材
- 羊排 460克
- 土豆 220克
- 胡萝卜 55克
- 紫洋葱 90克
- 料酒 1小勺
- 酱油 1小勺
- 蚝油 1小勺
- 胡椒粉 1克
- 辣椒粉 少许
- 食盐 3克
- 孜然粉 2克
- 香菜 1棵
- 材料油 1小勺
步骤
1. 羊排洗净。
2. 斩成大块。
3. 放入料酒。
4. 放入酱油
5. 放入蚝油
6. 放入胡椒粉
7. 放入辣椒粉
8. 放入食盐
9. 放入孜然粉
10. 搅拌均匀后腌制半小时
12. 将洋葱、土豆和胡萝卜放入铺了锡纸的烤盘上。
13. 上面摆放羊排。
14. 均匀的淋入材料油。
15. 上面盖好锡纸。
16. 放入空气炸锅中，150度烤两小时或者205度烤一小时。
17. 香菜洗净切段。
18. 预定的时间完成后，打开上面的锡纸，继续烤10分钟。
19. 一面烤至焦黄色后翻面，继续烤10分钟即可。
20. 装盘食用。
小贴士
- 辣椒粉的用量可以根据个人口味调整。
菜谱创建于:2017年10月22日 07:14
