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1. 买回来的五花洗净，晾干水。 先放进无水无油（猪肉本有油）的锅里塌皮。
2. 塌好皮以后，隔水蒸15分钟
3. 梅干菜先炒用油一下
4. 切好
5. 放入酱油及红糖，拌匀后腌制5分钟
6. 摆碗
7. 加上梅干菜（摆好后可以多放会再蒸，这样味道更好）
8. 上锅，水开后改小火蒸两个小时，注意锅里的水喔
9. 出锅了！
