清补凉腐竹鸡蛋糖水
广东人除了喜欢煲汤，还喜欢煲糖水，清补凉是种可煲汤可煲糖水的中药材料， 就是玉竹 、莲子 、百合...这些，非常普通平民，但却有去湿，清热、解毒...等的功效，秋天人体内躁火较大，适合煮一些润润的糖水滋润脏腑，去去秋燥，清补凉腐竹鸡蛋糖水可当作其中一个选择（这个糖水可以说是吃着长大的），在下午休时段吃，还有补充能量的作用
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食材
- 鸡蛋 2只
- 沙参 15克
- 玉竹 15克
- 鲜莲子 20克
- 百合 15克
- 淮山 15克
- 薏米 15克
- 腐竹 30克
- 枸杞 5克
- 冰糖
步骤
1. 清补凉等的材料
2. 鸡蛋放清水内煮熟
3. 鸡蛋去壳待用
4. 清补凉材料洗好泡透
5. 清补凉材料放锅内，加入适量的清水
6. 30分钟后加入鲜莲子
7. 放入腐竹
8. 加盖煮35分钟左右
9. 加入冰糖
10. 冰糖煮至溶化
11. 加入枸杞，稍煮沸一下，关火
12. 上碗食用
小贴士
- 天气热的放凉食用，天气较凉的可热食
菜谱创建于:2017年10月15日 17:25
