糖醋带鱼排
因为自己喜欢吃糖醋类的菜，所以就琢磨出这道菜
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食材
- 新鲜带鱼 一条
- 胡萝卜 半根
- 新鲜青蒜 一根
- 甜辣酱、清水 适量
步骤
1. 把带鱼处理干净沥干水，切成3-5cm段都可以。切好的带鱼排双面都横切小口，方便一会入味。
2. 带鱼沥干水，用地瓜粉（生粉）轻轻的裹上一层，中火下锅炸至金黄色
3. 如图，起锅沥干油，备用。
4. 胡萝卜 青蒜切片切段。（也可以加点洋葱）
5. 锅里加少许油，倒入蒜白和胡萝卜煸炒
6. 这时加点甜辣酱和少许清水、继续煸炒
7. 依次再加入切好的蒜段，稍微翻炒一下
8. 最后加入炸好的带鱼排，翻炒一下就可以出锅了
9. 装盘就好了。
小贴士
- 这道菜酸甜可口、大人小孩老人都喜欢的，也可以用其他鱼代替一样的做法。
菜谱创建于:2017年10月09日 14:49
