蒸水蛋
很少这样蒸蛋来吃，但凡点火动灶的事，在我看来都比较费事。从来都没有在蒸蛋中加过酱油，这次破个例，试看看这有机酱油是个什么味道。结果是，还是不喜欢加酱油的蒸蛋
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食材
- 鸡蛋 1个
- 水 100毫升
- 酱油 适量
- 葱花 适量
- 芝麻油 适量
步骤
1. 主要用料
2. 鸡蛋磕入碗中
3. 打散
4. 加入水
5. 搅拌均匀
6. 用漏勺捞去泡沫
7. 盖上保鲜膜
8. 大火将水烧开，放入打好的鸡蛋，转小火蒸10分钟左右
9. 鸡蛋熟透，出锅
10. 撒上葱花
小贴士
- 蒸水蛋一定要用小火慢炖，火头过大，水蛋容易变老，出现蜂窝小孔，影响品相。
- 不用酱油，也可以在蛋中加入适量盐打匀。
- 捞去浮沫，用保鲜膜覆盖蒸制，可以让成品表面光滑漂亮
菜谱创建于:2017年10月07日 08:25
