肉沫蒸水蛋
大人小朋友都喜欢的芙蓉蛋羹，方法还非常的简单，在我家属于出镜率很高的一道美食
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食材
- 鸡蛋 2个
- 猪肉 15g
- 温开水 1杯
- 盐 1小勺
- 葱 少许
- 生抽 1匙
- 淀粉 1勺
步骤
1. 准备好材料
2. 鸡蛋打入碗里
3. 加入1小勺的食盐
4. 加入1杯温开水，搅打均匀
5. 过滤一遍后用勺子撇去泡沫
6. 装入碗里，盖上耐高温的保鲜膜，用牙签扎数个小孔
7. 放入蒸锅里，大火烧开后转中小火蒸10分钟，关火焖5分
9. 加入1小勺盐，生抽1匙，淀粉1勺搅拌上浆
10. 锅里放入适量的橄榄油
11. 放入肉沫滑炒
12. 加入1勺汤水，滴入1-2滴老抽上色，把肉沫炒熟即可
13. 水蛋就做好后取出
14. 把肉沫连汁一起盖在水蛋上即可
15. 美味，入口即化的蒸蛋就做好了
菜谱创建于:2018年01月15日 09:52
