一碗汤＋西红柿鸡蛋疙瘩汤
酸酸的西红柿，软软的面疙瘩，红黄白绿，光是看着都已经让人垂涎欲滴，热热的喝上一碗，热乎到心里头
9 菜谱
115 粉丝
7 关注
食材
- 西红柿 中等大小一个
- 鸡蛋 两个
- 面粉 150g
- 葱 两根
- 食用油 一小勺
- 十堰 适量
- 香油 少许
- 高汤或水 1.5升
步骤
2. 加适量水或高汤，加盖煮沸
3. 等水开的过程可以做面疙瘩，每次少量加水，用筷子搅匀，做成均匀的面疙瘩，喜欢大块的可以一次多加水，喜欢碎碎的就每次少加一点。搅成没有明显的面粉颗粒就好。
4. 水开了把面疙瘩倒进去用勺子轻轻搅动一下
5. 到面汤沸腾之后转中火
6. 鸡蛋在碗里打散
7. 面疙瘩熟了之后来大火，一手倒鸡蛋一手用筷子快速画圈搅拌然后立刻关火
8. 加盐调味，喜欢的话可以加入鸡精味精之类的。
9. 撒入切好的葱花
10. 滴几滴香油提香
11. 好了，盛起来
12. 葱花可以换成香菜，蒜苗，都别有风味哦！
菜谱创建于:2017年09月28日 14:05
