酱炒三丁
浓郁的酱香味诱人食欲，这是一道非常下饭的家常菜肴。三丁可以随意搭配，比如胡萝卜、莴笋、猪肉等等都可以，即可以荤做也可以素炒。
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食材
- 鸡胸肉 300克
- 土豆 2个
- 黄瓜 1根
- 油 适量
- 豆瓣酱 2汤匙
- 料酒 1汤匙
- 水淀粉 适量
- 盐 少许
- 白糖 3克
步骤
2. 把鸡胸肉洗净切丁
3. 加少许盐、料酒腌渍5分钟，加适量水淀粉轻轻抓匀上浆
4. 把土豆去皮洗净切丁
5. 把黄瓜洗净切丁
6. 热油，放入土豆炸熟，捞出备用
7. 小火，放入浆好的鸡肉丁滑熟，盛出备用
8. 锅留底油，放入豆瓣酱炒熟
9. 放入土豆丁炒匀
10. 放入鸡肉丁，翻炒均匀
11. 最后放入黄瓜丁
12. 加白糖提味，炒匀即可关火
13. 出锅装盘，即可上桌品味
小贴士
- 1、豆瓣酱选择自己喜欢的就可以。
- 2、如果豆瓣酱过干，可以加少许水稀释。
菜谱创建于:2017年09月21日 09:26
