三招贴秋膘，进补不长胖！

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#罐头小厨#三招贴秋膘，进补不长胖！这才是“贴秋膘”的正确方式~

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食材

牛腩肉 500g
清水适量
食用油 45g
香叶 2片
草果 2个
花椒 3g
八角八角 2个
桂皮 3g
葱白段 10g
姜片 3g
郫县豆瓣酱 20g
白酒 20ml
盐 3g
红烧酱油 20ml
优禾宿畅茶 1杯

步骤

三招贴秋膘，进补不长胖！,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 38644'>牛腩肉</a>500g切块，冷水下锅，开大火煮沸后再煮约3分钟，捞出洗净沥干

1. 牛腩肉500g切块，冷水下锅，开大火煮沸后再煮约3分钟，捞出洗净沥干

三招贴秋膘，进补不长胖！,炒锅倒入食用油45g，开大火烧热，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>2片、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3766'>草果</a>2个、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>3g、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>3g、八角2个，翻炒爆香

2. 炒锅倒入食用油45g，开大火烧热，放入香叶2片、草果2个、桂皮3g、花椒3g、八角2个，翻炒爆香

三招贴秋膘，进补不长胖！,再放入牛肉翻炒片刻，加入葱段10g、姜片3片、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 46964'>郫县豆瓣酱</a>20g、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 900'>白酒</a>20ml，炒至牛肉出香吐油

3. 再放入牛肉翻炒片刻，加入葱段10g、姜片3片、郫县豆瓣酱20g、白酒20ml，炒至牛肉出香吐油

三招贴秋膘，进补不长胖！,炒好的牛肉连同香料一起移入电饭煲中，加入盐3g、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 31426'>红烧酱油</a>20ml，再倒入开水没过牛肉，按下煲汤键煮约90分钟至牛肉熟软

4. 炒好的牛肉连同香料一起移入电饭煲中，加入盐3g、红烧酱油20ml，再倒入开水没过牛肉，按下煲汤键煮约90分钟至牛肉熟软

三招贴秋膘，进补不长胖！,取出红烧牛肉装盘，搭配一杯优禾宿畅茶，即可享用

5. 取出红烧牛肉装盘，搭配一杯优禾宿畅茶，即可享用

菜谱创建于:2017年09月20日 17:34

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