在家轻松炸薯条，入口柔酥，回味无穷！
★★★★★ 小圆食记 Menu 今天就介绍一个在家自己炸薯条的方法，入口柔酥，回味无穷； 味道和肯德基一个样。想玩一玩的，就试试吧。 ★★★★★ 创意指数 炸薯条
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食材
- 土豆 2个
- 番茄 2个
- 糖 10g
- 盐 1g
步骤
2. 土豆洗净去皮
3. 切厚片，改刀切条
4. 将土豆条放入清水中，撒入少许盐
5. 用手揉搓，将土豆多余淀粉洗净，沥干备用
6. 番茄划十字刀，淋沸水，剥去表皮
7. 切成丁备用
8. 将番茄丁倒入锅中，撒入10g糖
9. 用铲子按压番茄，至番茄炒融
10. 盛出备用
11. 用土豆条测下油温，适合转小火，下土豆煎炸
12. 炸至土豆条微黄捞起控油
13. 等油温热起，再复炸一次
14. 炸至金黄酥脆即可捞出
小贴士
- 1.土豆要选个儿大长长的那种，还有就是表面平滑，这样切出来的条才好看。
- 2.番茄划十字刀，淋上沸水，表皮非常容易剥去
- 3.炸薯条时，先炸一次，复炸可以在你想吃的时候进行哦，热热的最美味啦。
- 4.喜欢原味的可以撒上点盐
菜谱创建于:2017年09月18日 11:42
