蛋裹辉煌
今天突然想吃炒饭，既想吃蛋炒饭又想吃酸菜炒饭，于是做了个鸡蛋包酸菜饭~
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食材
- 鸡蛋 2个
- 米饭 1碗
- 黄瓜 1根
步骤
1. 先依自己口味炒好饭，今天想吃酸的就炒了个酸菜腊肉饭。
3. 搅拌均匀。
4. 过滤一下更细腻。
5. 小火热锅，将蛋液倒入不粘锅。
6. 旋转炒锅使蛋液均匀受热铺开，取一个小瓶盖按下去观察里面是否熟了。
7. 熟了关火，继续用瓶盖按压取多个圆孔。
8. 开小火用勺子把蛋清舀入圆孔。
9. 小火慢慢煎成型。
10. 鸡蛋翻面，将炒饭包进去。
11. 刮皮刀削出黄瓜片用作装饰。
12. 装盘即可食用。
小贴士
- 蛋液过滤下煎出来更细腻嫩滑哦
- 过程一定要小火慢煎避免鸡蛋糊掉
菜谱创建于:2017年09月14日 20:30
