香辣猪蹄
猪蹄营养丰富，觉对可以成为餐桌上的常备菜。 今天的香辣猪蹄口感软糯，香辣可口非常入味！
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食材
- 猪蹄 1个
- 小米椒 4个
- 葱 2根
- 姜 3片
- 蒜 4个
- 八角 2个
- 桂皮 1个
步骤
1. 准备猪蹄一个，叫买肉的师傅烧下更香，斩小块。
2. 锅中烧水，倒入猪蹄加姜两片，料酒少许焯水。
4. 锅中放油，下葱姜蒜、小米椒爆香。
5. 放入八角、桂皮炒出香味。
6. 加一大勺豆瓣酱炒出红油。
7. 倒入猪蹄翻炒均匀。
8. 加生抽、老抽适量。
9. 料酒少许。
10. 适量食盐，翻炒均匀。
11. 加适量清水和猪蹄齐平，大火烤开。
12. 转入电饭煲中，按煮饭键煮1小时，直至软烂即可。
13. 成品，开胃下饭，非常入味！
小贴士
- 猪蹄建议在火上烧下，去除多余的毛，吃起来会更香，辣椒根据自己口味增减。
菜谱创建于:2017年09月14日 16:59
