芒果椰浆千层冻
夏日里最喜欢的甜点
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食材
- 芒果 400克
- 吉利丁粉 40克
- 椰浆 200克
- 白糖 40克
- 水 30克+100克
步骤
1. 所需材料
2. 芒果切块
3. 用料理机打成泥状
4. 打成细腻的芒果泥
5. 取400克
6. 吉利丁粉
7. 椰浆
8. 水，一杯30克，一杯100克
9. 白糖40克
10. 吉利丁粉20克用30克水搅匀
11. 隔水加热至完全融化
12. 凉了不烫手时倒入芒果泥中，搅拌均匀
13. 椰浆200克+水100克+糖40克+吉利丁粉20克，放入碗中，隔水加热至糖、吉利丁完全融化
14. 模具中先倒入第一层椰汁，然后放冰箱冷藏20分钟左右，视厚度而定，确定凝结后再倒入芒果泥，如此类推，直至完全倒完
15. 第二层芒果泥，与第一层的椰汁层厚度要差不多
16. 全部完成后，至少再冷藏4小时以上，最好过一夜更好
17. 成品图
18. 成品图
菜谱创建于:2017年09月12日 00:47
