台式凤梨饭
今天小姿准备了一道口感十分独特的台式凤梨饭，听着就洋气，满满秋日风情。是这个季节大家不能错过的美食。这道饭里混合了蔬菜和菠萝的香气，炒饭里既有蔬菜和米饭的味道又混合里水果的酸甜，甜香四溢、浓淡相宜，用如此美味来取悦辛苦上班的自己，悠哉，乐哉。
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食材
- 凤梨 半个
- 剩米饭 一碗
步骤
1. 准备食材
2. 把隔夜的剩米饭用反铲翻松
3. 鸡蛋加一点点黑胡椒粉打散，搅拌均匀
4. 胡萝卜切丁待用
5. 凤梨切去2分之一，然后用水果刀沿着皮划一圈。别把菠萝的外皮划破。取出菠萝果肉。取出的菠萝果肉切成丁备用。
6. 培根、青菜切成丁，虾去壳剥出虾仁待用
7. 平底锅放适量花生油，下打散的鸡蛋液用木铲辅助炒成鸡蛋碎关火盛出。
8. 锅底少许油然后倒入胡萝卜丁、虾仁、培根丁翻炒片刻。
9. 加入米饭和1勺盐翻炒2分钟。做炒饭的大米饭要不硬不软炒饭口感才会更好呢。
10. 下青菜、熟鸡蛋大火翻炒
11. 中小火翻炒至米饭散开呈一粒一粒的。放控水后的凤梨果肉丁，翻炒均匀，关火即可食用。
12. 将炒好的饭在装入菠萝里就可以开吃啦
13.
14. 就连不爱吃饭的宝宝也能被这样可爱的造型所吸引呢~
15. 鲜甜适中，食材也很丰富，味道也很赞~
16. 一道甜香四溢的凤梨饭。
小贴士
- 1.因为培根本身有咸度，所以炒凤梨饭的时候要注意盐量不要太多，要咸甜浓淡总相宜才好吃。另外，还可以酌情加些坚果进去，口感和营养更丰富。
- 2、好的凤梨一般大小均匀，而且成熟度好，从外皮上就能闻到香味，按起来挺实、微软，看，我们选中了一个成熟的大菠萝，因为是做凤梨饭，所以不宜太小噢！
- 3、做菠萝饭时，可以随心搭配各种食材，尽量保证营养均衡。
菜谱创建于:2017年09月08日 18:01
