杏仁酥饼
买了一包做马卡龙的杏仁粉，老爸不喜欢吃马卡龙，为了讨他老人家欢喜，特意用杏仁粉做了一些杏仁酥饼，让他解解馋。他一吃就说：哎哟，有澳门杏仁饼的味道。虽然与澳门杏仁饼的材料不同，但得到他老人家的赞许，很开心。
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食材
- 低筋面粉 90g
- 杏仁粉 20g
- 鸡蛋黄 1个
- 花生油 45g
- 糖粉 30g
- 小苏打 1g
步骤
2. 将两种粉混合均匀。
3. 碗里装入蛋黄。
4. 倒入玉米油。
5. 加上糖粉。
6. 用刮刀拌均匀。
7. 将面粉和杏仁粉倒入。
8. 用刮刀压拌成团。
9. 分成十份，每份20克，放在不粘烤盘上。
10. 将面团压扁一些，用50克月饼模压出花纹。（月饼模内先撒一些干粉）
11. 直接在烤盘上压出，以防移动中变形。
12. 放入已经预热到170度的东菱K40C烤箱倒数第二层，烘烤15至18分钟。
13. 烘烤结束取出，晾凉后放密封盒保存。
小贴士
- 各家烤箱脾气不同，温度仅供参考。
菜谱创建于:2017年09月07日 11:16
