莲蓉花朵和果子
简单易做，赏心悦目，香甜软糯不失Q弹口感，绽放餐桌的美味！
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食材
- 冰皮预拌粉 200克
- 莲蓉馅 适量
- 开水 50克
- 红火龙果汁 170克
步骤
1. 红色面团：取150克的面粉倒入盆中，红火龙果汁过滤备用。（余下50克面粉做白色面团）
2. 把果汁倒入小锅里。
3. 煮至沸腾关火。
4. 迅速的倒入面粉中，边倒边搅拌。
5. 搅拌成块，看不到干粉晾至温热。
6. 揉成光滑的面团，包上保鲜膜放置一旁备用。
7. 同样方法，把剩余的50克面粉倒入盆中，再倒入50克沸水，边倒边搅拌。和成团备用。
8. 红色与白色面团就做好了。
9. 红白面团各取少许搓成水滴状，在模具里填上红白相间的花瓣。
10. 取25克红色面团揉圆按扁，放入10克的莲蓉馅。
11. 用虎口慢慢向上推包起来，捏紧收口。
12. 放入模具里。
13. 盖上模具的另一半，中间用手按压几下。
14. 脱模即可。
15. 取另外花型的模具，同样方法根据个人喜好先填充好花心部分。
16. 再放入包好馅的红面团。
17. 按压脱模即可。
18. 成品图。
19. 软糯Q弹！
20. 天然的颜色，超高颜值！
小贴士
- 菜谱中红火龙果汁用的是纯汁没有加水，成品就比较红，显得非常艳丽。不同品种的火龙果汁颜色会有稍微不同，浅色的也很漂亮。果汁很甜，馅也是甜的，面粉中无需再加糖。
菜谱创建于:2017年09月03日 15:10
