肉笼

东北菜姑娘

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食材

面粉 700g
猪肉 700g
油盐花椒适量
老抽 1汤匙
白糖 1汤匙
蚝油 2汤匙
酱油 2汤匙
大葱 2根
姜 4片

步骤

肉笼,温水和面

1. 温水和面

肉笼,醒三十分钟

2. 醒三十分钟

肉笼,葱切段 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切末

3. 葱切段姜切末

肉笼,食盐油 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a> 糖姜末葱搅拌

4. 食盐油酱油老抽蚝油糖姜末葱搅拌

肉笼,搅拌均匀

5. 搅拌均匀

肉笼,醒好的面重新揉成团

6. 醒好的面重新揉成团

肉笼,擀成厚饼

7. 擀成厚饼

肉笼,将肉涂抹均匀留空白边

8. 将肉涂抹均匀留空白边

肉笼,卷起

9. 卷起

肉笼,放在蒸屉上大火二十五分钟

10. 放在蒸屉上大火二十五分钟

肉笼,开盖晾凉

11. 开盖晾凉

肉笼,切段

12. 切段

小贴士

盐多放切厚片不然会散

菜谱创建于:2017年09月02日 18:29

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