杏桃麻薯
1 菜谱
0 粉丝
0 关注
食材
- 水磨糯米粉 70 克
- 水 140 毫升
- 细砂糖 100 克
- 杏桃干 5 个
- 白豆沙馅 150 克
- 土豆淀粉 适量
步骤
1. 分次向水磨糯米粉 中加入水搅匀
2. 分次加是为了避免结块，拌匀的面糊是没有疙瘩状的
3. 加入细砂糖 拌匀
4. 微波炉1分钟取出搅匀，再叮50秒，搅匀，50秒，搅匀，50秒，搅匀。我的微波炉是800W的功率，完成后是透明均匀的状态，热的时候很软粘，软后会变Q弹。
5. 搅好的饼皮面团放至温热后倒出来，倒在撒了一层土豆淀粉 的案板上
6. 面团表面滚上一层土豆淀粉防粘，然后切分成25G一个的小块，切面处也撒粉防粘
7. 杏桃干 对半切，白豆沙馅 分割成15G一个。一只麻薯是：25G饼皮面团，15G白豆沙馅，半个果干
8. 把果干放在白豆沙馅上面，饼皮面团压扁，包裹馅料即可，果干最终位置是在上面的。
9. 成品可以隐约透出果干的颜色，上桌。
菜谱创建于:2017年09月01日 17:28
