奶汁焗红薯
1 菜谱
0 粉丝
0 关注
食材
- 黄油 1/4 汤匙
- 脂肪含量30%的奶油 180 克
- 脂肪含量10%的奶油 1 1/4 杯
- 大蒜 3 瓣
- 大号红薯 5 个
- 新鲜鼠尾草叶 2 汤匙
- 干百里香碎 1 汤匙
- 帕玛森芝士 70 克
- 盐 适量
- 现磨黑胡椒 适量
- 盐 1/4 茶匙
步骤
1. 黄油 室温软化；帕玛森芝士 磨碎；大蒜 剁碎；新鲜鼠尾草叶 切碎；大号红薯 去皮，切成0.3厘米厚的薄片。
2. 烤箱预热至205摄氏度；准备一个23厘米×33厘米×5厘米的烤盘（体积相等即可），用软化的黄油抹一层防粘。
3. 在一个中号奶锅中倒入脂肪含量30%的奶油 ，脂肪含量10%的奶油 ，大蒜 和盐 ；中火烧至沸腾，转成中小火，继续炖煮20分钟。
4. 离火，备用。
5. 来摆放蔬菜；舀1/4量的奶汁到烤盘中，铺上一层红薯片，互相略微重叠。
6. 在红薯上再浇上1/4杯的奶汁，撒上新鲜鼠尾草叶 ，干百里香碎 ，盐 ，现磨黑胡椒 和帕玛森芝士 。
7. 按照上述步骤铺红薯片，直到用完；铺到最后一层的时候，浇上剩余的奶汁，撒上新鲜鼠尾草叶，干百里香碎，盐和黑胡椒，但是不要撒芝士。
8. 松松地包裹上锡纸，进烤箱烤30-35分钟，移去锡纸，然后再烤20分钟。
9. 撒上剩余的帕玛森芝士，再烤15分钟，直到红薯熟透。
10. 到餐刀可以轻松戳透中心的时候，奶汁焗红薯就做好了；从烤箱中取出，冷却10分钟，可以吃啦。
菜谱创建于:2017年09月01日 16:44
