葫芦包子
新鲜的嫩葫芦，配一根胡萝卜，再包成可爱的葫芦形状，有没有激起你的食欲？
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食材
- 葫芦 1个
- 胡萝卜 1根
- 葱 1棵
- 姜 1块
- 五香粉 1匙
- 面粉 200克
- 酵母 2克
- 盐 2克
- 食用油 2勺
- 温水 适量
- 开水 适量
步骤
2. 胡萝卜切片，用开水灼一下，剁碎
4. 放入食用油搅拌均匀，再放盐，五香粉拌匀
5. 用温水把酵母化开，一点点加水活面
6. 揉成面团，盖上保鲜膜，发酵1-2小时
7. 发至两倍大，（这是我揉了的）
8. 取出面团排气，
9. 把面团切成同等大小的剂子
10. 擀皮要中间厚，周边圆的
11. 取一个皮子对折
12. 再对折成三角形
13. 把底角切掉不用
14. 有切口的皮子放下面，两个皮子罗在一起
15. 用手托起两个皮子，放入馅子
16. 跟平时包包子一样捏折，要两个皮子一起捏
17. 捏好后把底下的皮子翻到上边来
18. 上边皮子中放一点馅子，要比下边的馅子少
19. 还是跟包包子一样捏好
20. 笼布过水，加入清水，开锅25分钟闷2-3分钟
21. 成品图1
22. 成品图2
小贴士
- 出锅之前要闷一会，出锅太急容易塌陷，两个皮子要对齐捏紧，上边的馅料要少于下边，跟葫芦一样形成下大上小的形状，
菜谱创建于:2017年08月27日 06:04
