麻酱面
面条,是比较容易消化吸收的，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。也是非常方便的一种食物，可以分小份冷冻起来，吃的时候一煮就可以了。麻酱面，是夏季常吃的一种，没有太复杂的配料，却每次都吃的饱饱的。
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食材
- 面条 200克
- 麻酱 50克
- 火腿 50克
- 黄瓜 50克
- 胡萝卜 50克
- 精盐 5克
- 花椒油 10克
步骤
2. 把黄瓜、胡萝卜、火腿分别切丝做菜码备用
3. 把蒜捣碎
4. 捣好的蒜里面放一些白水，激发蒜的香和辣，并放入精盐调味
5. 麻酱用开水稀释，水要分次加入
6. 稀释好的麻酱里放盐调味
7. 烧沸水，下入面条煮熟
8. 煮熟的面条捞出过一下冷水，如果是夏天可以多过两遍水，吃着凉爽
9. 面条里放入各种菜码、花椒油、麻酱、蒜汁调均即可
小贴士
- 小贴士：
- 1、麻酱面中，花椒油和蒜汁是最提味的
- 2、麻酱要用开水稀释，一次吃不完的，转天也不会发硬
- 3、捣好的蒜里面放一些白水，可激发蒜的香和辣
- 4、捣碎的蒜吃着更香
菜谱创建于:2017年08月22日 13:09
