鱼香鸡丁
鱼香鸡丁是一道鱼香味的家常菜，特别特别下饭，搭配黄瓜和胡萝卜，鸡肉外酥里嫩，黄瓜清脆爽口。
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食材
- 鸡胸肉 半斤
- 黄瓜 一根
- 胡萝卜 半根
- 葱姜 适量
- 干辣椒段 小半碗
- 豆瓣酱 一勺
- 白糖 一勺
- 醋 一勺
- 生抽 一勺
- 淀粉 适量
- 水 半碗
- 花椒 少量
步骤
2. 鸡胸肉加入一勺淀粉
3. 半勺料酒一点点盐搅拌均匀
4. 锅里入油放入，小火炸鸡丁
5. 直到两面金黄就好了
6. 鱼香就是糖醋口味，开始调糖醋汁，一勺生抽
7. 一勺白糖
8. 一勺醋
9. 一勺淀粉，半勺盐，半碗水搅拌均匀备用
10. 锅里入油放入葱姜、花椒、辣椒炒香
11. 接着放入豆瓣酱炒出红油
12. 放入胡萝卜黄瓜丁翻炒
13. 倒入炸好的鸡肉丁翻炒
14. 最后放入鱼香汁翻炒出锅即可
15. 成品
小贴士
- 鱼香汁可以根据个人的口味来条，倒入鱼香汁时要搅拌一下，以免淀粉沉淀。
菜谱创建于:2017年08月17日 00:10
