芒果班戟
芒果班戟，我想很多人都喜欢，小小的一个，价格其实并不便宜。没有对比就没有伤害，现在想来以前吃的都是什么鬼，满满的植物奶油，一点也不健康，。自己制作其实并不难，用料也非常足，口感更清爽，真的是吃过就会上瘾。这次我用的班戟预拌粉，做法更为简单，新手也能轻松搞定，再也不用高价去外面买了，一次管饱！
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食材
- 班戟预拌粉 90克
- 牛奶 150克
- 鸡蛋 3个
- 黄油 15克
- 奶粉 15克
- 淡奶油 100克
- 糖粉 10克
- 芒果 1个
步骤
1. 打三个鸡蛋在碗中。
2. 准备材料，混合牛奶和鸡蛋。
3. 将牛奶和鸡蛋打散。
4. 过一次筛，这样口感会更细腻。
5. 筛入班戟预拌粉和奶粉。
6. 混合均匀，并且再过一次筛。
7. 加入隔水融化的黄油。
8. 混合均匀。
9. 先不开火，舀一勺面糊直接入锅，我用的法焙客28cm麦饭石锅。
10. 用手举着锅子晃开面糊，然后开小火，加热到边角翘起，面糊成型，不用翻面。
11. 轻松揭开即可。
12. 做好的班戟皮，可以用保鲜膜一层层的隔开放好。
13. .切几块大小适中的芒果块。
14. 淡奶油中加入糖粉，中速打发。
15. 淡奶油打发至硬性发泡。
16. 取一张班戟皮，再取适量的奶油。
17. 放一块芒果，然后再盖一层奶油在芒果上面。
18. 像叠被子一样把班戟皮包起来。
19. 我喜欢胖嘟嘟的班戟，自己做料更足。
20. 夏天做奶油甜品真的有点受伤，化得特别快，我急性子直接切开拍了照，若放回冰箱冷藏定型会更好切，并且口感更好！
菜谱创建于:2017年08月06日 09:45
