香酥舌头鱼
海边城市常见的小海鱼，味道鲜美，刺也是很顺，今天跟大家一起分享最常见的烹调方法
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食材
- 舌头鱼 500g
- 生粉 100g
- 鸡蛋 2个
- 料酒葱姜 适量
步骤
1. 将舌头鱼去鳞，花刀
2. 葱姜切丝
3. 倒入葱姜丝，料酒和适量盐
4. 充分按摩腌制一小时
5. 打两个鸡蛋
6. 加入适量盐
7. 充分打匀
8. 锅内放油
9. 鱼沾蛋液裹生粉
10. 油热下鱼
11. 两面炸至金黄
12. 捞出后即可享受美味
小贴士
- 这道炸舌头鱼，做法非常简单，鱼腌制后可以做到不腥，裹上蛋液生粉可以让鱼肉更嫩，而且颜色更漂亮！
菜谱创建于:2017年07月30日 15:38
