凉拌鸡脚
鸡爪中含有丰富的脂肪，食用后维持体温和保护内脏，为人体提供必需的脂肪酸，可促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。其中所含的蛋白质，具有维持体内钾钠的平衡，可消除水肿，提高人体免疫能力。降低血压，缓冲贫血，还有利于生长发育。
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食材
- 鸡脚 一斤
- 香叶 几片
- 花椒 十几粒
- 姜 一块
- 蒜 两粒
- 盐 一勺
- 糖 半勺
- 料酒 一勺
- 生抽 一勺
- 陈醋 一勺
- 葱 两根
- 植物油 一勺
- 辣椒粉 两勺
步骤
1. 鸡脚洗干净，切去指甲。
2. 对半切开。
4. 无需煮的太久，十多分钟足够煮熟了，煮的太久就没有嚼劲了。
5. 煮好的鸡脚取出，迅速用冷水冲洗干净。
6. 加入姜丝，大蒜籽，小葱。
7. 辣椒粉加少许花椒。
8. 浇上热油。
10. 搅拌均匀后静置入味即可。
11. 成品
12. 成品
菜谱创建于:2017年07月24日 23:36
