香辣啤酒鸭
熟悉婧妞的姐妹都知道婧妞无辣不欢，我的家乡菜基本都是以辣为主，妈妈做的菜也特别好次而且偏辣，尽管现在不经常吃到，每每想起总是回味无穷，婧妞来自江苏洪泽湖畔，有时间会和姐妹们一一分享家乡菜，以前都是妈妈做菜给我们吃，现在妈妈吃到女儿亲手做的菜，别提有多开心了，这道香辣啤酒鸭特别好吃，偶德亲人们都很喜欢，香喷喷哒！婧妞做过多次，特别下饭,喜欢的可以试一试哦！
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食材
- 鸭腿 2个
- 青红椒 适量
- 干红椒 少许
- 葱 2根
- 蒜瓣 2个
- 姜片 2个
- 啤酒 一罐（500ml）
- 盐 半勺
- 老抽 半汤匙
- 料酒 半汤匙
- 生抽 半汤匙
步骤
2. 水烧开鸭肉放进去煮3-5分钟，去掉浮沫沥水
3. 锅烧热放适量食用油，葱姜蒜、干辣椒下锅爆香炒出辣味
4. 鸭肉放进去翻炒
5. 生抽半汤匙
6. 老抽适量（大概半汤匙）
7. 盐小半勺，根据家人口味及做的菜量添加
8. 啤酒（一罐500ml）加入
9. 料酒小半汤匙
10. 翻炒均匀，大火烧开小火焖30分钟左右
11. 汤汁快收完时加青红椒段翻炒断生即可，可以加少许胡椒或者鸡精，按个人口味添加
12. 超级有食欲，很辣，鸭肉入味特别好次，如果不能吃辣可以不放，容易上火的亲们少放辣椒
13. 成品1：特别下饭的香辣啤酒鸭，味道特别赞，喜欢的亲们一起做起来吧
14. 成品2
菜谱创建于:2017年07月11日 12:32
