法式抹茶红豆糕
131 菜谱
3097 粉丝
24 关注
食材
- 纯牛奶 400克
- 白巧克力 200克
- 黄油 60克
- 细砂糖 60克
- 抹茶粉 25克
- 低筋面粉 20克
- 蜜豆 250克
- 全蛋 2个
- 蛋黄 2个
步骤
1. 准备模具，铺好油纸备用。
2. 牛奶放入碗里。
3. 放入白巧克力。
4. 放入黄油。
5. 倒入细砂糖，隔水融化至全部都融化。
6. 融化完全后，拿出来晾至手温。
7. 在晾的过程中，把蜜豆铺在模具里面，铺匀。
8. 牛奶糊晾至手温后，把全蛋和蛋黄都放入，搅拌均匀。
9. 另用一个碗把搅拌好的糊糊弄出来一点，加入抹茶粉。
10. 用茶筅打匀。
11. 把打匀后的抹茶糊倒入牛奶鸡蛋糊里，搅拌均匀。
12. 过筛两边。
13. 过筛好的糊糊是很均匀的，预热烤箱150度。
14. 筛入低筋面粉，搅拌均匀。
15. 倒入铺好蜜豆的模具里。
16. 全部倒入，大概七八分满。
17. 放入预热好的烤箱150度40分钟，一定要是实测温度150度哈！
18. 出炉，晾凉后脱模。
19. 切块，品尝。
20. 成品。
菜谱创建于:2017年07月01日 10:13
