啊婆秘制大排
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食材
- 大排 200克
步骤
1. 大排冲洗干净后放在砧板上！撒上干淀粉，用刀背拍打两面！让肉粘上淀粉。
2. 放盘中
3. 放到一边备用
4. 油温烧至6成热！下大排。
5. 炸至金黄色捞出！
6. 准备葱姜蒜，八角，桂皮，香叶各少许干辣椒备用！
7. 把葱姜蒜放入锅中爆香，然后放入事先备好的香料，加料酒，水，酱油老抽！生抽，白糖，味精，鸡精调味！
8. 小火闷至半小时！
9. 大火收汁。
10. 起锅，可以开吃了
菜谱创建于:2017年06月20日 14:57
