甜甜圈蛋糕
甜甜圈蛋糕
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食材
- 鸡蛋 鸡蛋
- 黄油 30g
- 牛奶 45g
- 低粉 145g
- 白糖 75g
步骤
1. 以上用量适用于一份学厨金色12杯不沾迷你南瓜模具. 准备好以上食材！黄油提前隔热水融化！
2. 融化的黄油把模具刷上薄薄一层！方便涂模更完美！
3. 剩下的黄油加入牛奶，搅拌均匀！
4. 全蛋一次加入白糖
5. 打发至有明显纹路！三五秒不易消失的转态。
6. 筛入低粉。J字手法翻拌均匀。
7. 放翻拌均匀后倒入之前搅拌好的牛奶黄油。再次翻拌均匀。次数不宜多，以免消泡。
8. 翻拌好的蛋糕糊倒入裱花袋。
9. 裱花袋剪口子挤入学厨金色12杯不沾迷你南瓜模具。
10. 放入烤箱最底层170度20分钟。
11. 涨势喜人哦！
12. 出炉后可趁热倒扣抖一抖就能掉下来了喔！
13. 成品图.
小贴士
- 以上配方如果没有黄油也可用色拉油代替,当然,黄油更能提现独用的奶香味,我喜欢用手抽来翻拌,用刮刀也一样,目的翻拌好,不易消泡状态OK了.观察自家烤箱温度差,适当调速火候.
菜谱创建于:2017年06月19日 13:43
