小花猫花样馒头
最喜欢的动物除了狗狗，就是猫咪了
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食材
- 普通小麦面粉 500g
- 安琪酵母 1g
- 红曲米粉 少许
- 食用黑色巧克力笔 1支
步骤
1. 夏季凉水化开酵母即可，一点一点倒入面粉里，拌成絮状，揉捏一起，三光:盆光，手光，面光。
2. 揉好后，盖上保鲜膜发酵，再用筷子在保鲜膜上戳一个洞。
3. 发酵好的标准之一: 1，体积明显两倍大。 2，有明显蜂窝状结构。 3，手指戳一个洞，不变形。
4. 取部分白面团，加入适量红曲米粉，揉匀备用。
5. 揉匀的红色面团。
6. 取白面团，充分揉捏排气。
7. 揉到撕开面团，看不见气孔即可。
8. 再把面团分成你想做的大小的剂子。
9. 用剪刀剪出耳朵
10. 用圆形模具压出圆形做蝴蝶结，没有模具，啤酒瓶盖或者其他圆形盖子都行。
11. 用筷子捏出蝴蝶结
12. 粘上蝴蝶结，面团上粘些水，可使蝴蝶结粘的更牢固哦。
13. 再揉一个小红色面点，做鼻子。
14. 冷水上锅中小火，熟后，用巧克力笔画上你想要的表情。尽情发挥你的想象力吧！
15. 成品图片，有木有萌萌哒！
16. 再来张
17. 来个近景的
18. 美女来个正面照呗！
小贴士
- 1，红曲米粉不可添加太多，加多会苦哦。
- 2，夏天温度高，是否二次发酵，要根据你做的快慢程度的，慢的话就直接冷水上锅中小火就行啦。快的话发酵个三四分钟再蒸。
菜谱创建于:2017年06月14日 11:23
