加菲猫花样馒头
将花样面食进行到底！
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食材
- 黄面团
- 南瓜泥 约175ml
- 普通小麦粉 约435g
- 酵母 约2.4g（冬季5g）
- 白面团
- 普通小麦粉 约145g
- 酵母 约1.2g
- 水 50ml左右
- 红曲米粉 适量
- 可食用色素笔 1支
步骤
1. 蒸好的南瓜，捣碎能泥，待稍凉时，加入酵母拌匀。
2. 揉光滑，盖上保鲜膜发酵。
3. 同步骤2。
4. 发酵到，手指戳一个洞，不变形，既发酵好。
5. 取少部分白面团，加入适量红曲米粉，揉匀备用。
6. 剩余少量黄色面团，其他的充分揉捏排气，至切开，面团无气孔，既排气完毕。
7. 每个剂子都搓圆。
8. 制耳朵，有模具的用模具，无模具的可用剪刀或者徒手捏出耳朵。
9. 制脸部。圆形的奶瓶盖子都行的哈。
10. 用刀切去耳朵一部分。
11. 粘上耳朵，大脸蛋。粘不住时，蘸些水。
12. 捏出胡子，如图。
13. 粘上胡子。
14. 做鼻子。
15. 粘上鼻子。二次发酵好，冷水上锅，中小火蒸。
16. 出锅后，用可食用巧克力笔或色素笔画上表情。也可在做的时候，用可可粉面团，做好表情。
17. 萌萌哒的加菲猫就这样，诞生啦！
菜谱创建于:2017年07月22日 20:59
